겨울철 감기 특효 음식, 배숙 만들기

 

얼마 전에 아기와 와이프가 둘 다 기침 감기가 너무 심해져서, 배숙을 만들어 주었습니다.

배숙 먹고 나서 꿀 잠 잤더니, 기침이 눈에 띄게 많이 줄었네요!

 

겨울철에 바이러스가 유행하고 있습니다.

다들 감기 조심하세요

 

배숙 재료:

• 익은 배 4개
• 설탕 2~3큰술
• 생강 1톨 (다진 것)
• 물 2컵
• 꿀 1큰술 (선택사항)
• 레몬 주스 1큰술 (선택사항)
• 시나몬 스틱 (선택사항)

배숙 만들기 레시피:

1. 배 손질: 익은 배를 세척하고 껍질을 벗깁니다. 껍질을 벗길 때는 과일을 상하게 하지 않도록 주의하세요. 씨와 씨앗 주위의 부분을 깨끗하게 제거합니다.
2. 물에 담가두기: 벗긴 배를 물에 담가 식초나 소금을 약간 넣어 10분 정도 불려줍니다. 이렇게 하면 배의 신선도를 높일 수 있습니다.
3. 냄비에 물 붓기: 냄비에 물을 2컵 붓고 설탕을 넣어 설탕물을 만듭니다. 설탕물에 다진 생강을 넣어 끓여줍니다.
4. 배 넣기: 끓는 물에 불린 배를 넣어줍니다. 중불에서 10분 정도 더 끓여줍니다.
5. 맛을 낼 재료 추가 (선택사항): 꿀, 레몬 주스, 시나몬 스틱 등을 추가하여 각자의 취향에 맞게 맛을 낼 수 있습니다.
6. 종료 및 식히기: 익은 배는 부드럽게 삶아내면 됩니다. 끓는 시간이 지나면 불을 끄고 식히기 위해 방치합니다.
7. 냄비에 넣기: 익은 배를 냄비에 넣어서 설탕물이 배에 고루 스며들게 해줍니다. 레몬 주스를 추가하면 상큼한 맛이 더해집니다.
8. 냉장 보관 (선택사항): 식힌 후 냉장고에서 차갑게 식혀두면 더 맛있게 즐길 수 있습니다.

팁:

• 배는 익을수록 달아지므로 설탕의 양은 자신의 단맛에 맞게 조절하세요.
• 꿀을 넣으면 더 깊은 단맛이 나고, 레몬 주스를 넣으면 상큼한 맛이 더해집니다.
• 시나몬 스틱을 활용하면 향긋한 향이 배에 가미되어 더욱 풍부한 맛을 낼 수 있습니다.

이 레시피를 활용하여 집에서 간편하게 만들어보세요.

맛있고 건강한 배숙이 완성될 것입니다!